Գաստրիտը ամենուրեք հայտնաբերված մարսողական տրակտի ամենատարածված պաթոլոգիաներից մեկն է: Ըստ վիճակագրության, գաստրիտի դեպքերը աճել են 4% -ով: Քրոնիկ բորբոքումների զարգացման հիմնական պատճառներն են Helicobacter pylori- ի բակտերիան, հիդրոքլորաթթվի արտադրություն եւ իռացիոնալ սնուցում: Սուր գաստրիտը զարգանում է թունավորների ազդեցության տակ, նյարդայնացնում է նյութերի ստամոքսի լորձաթաղանթին կամ սննդային թունավորմամբ:
«Կամ միգուցե ոչ»: - Արդյոք դա անհրաժեշտ է դիետայի համար `ստամոքսին
Թե սուր, թե քրոնիկ գաստրիտը պահանջում են համապատասխանություն խնայող դիետայի հետ: Նույնիսկ թմրամիջոցների համարժեք թերապիա նշանակելիս (առանց որի, սրման դեպքում դուք չեք կարող անել), ստամոքսին անհրաժեշտ է վերականգնել գործողության բնականոն ռեժիմը վերականգնելու համար: Լորձաթաղանթի լիարժեք վերականգնումը անհնար է, եթե կոպիտ, կծու, չափազանց տաք կամ սառը ուտելիքի տեսքով վնաս պատճառելը շարունակվում է ազդել դրա վրա:
Չնայած դրան Դեպքերի 80% -ում ստամոքսում բորբոքային փոփոխությունների «մեղավորը» հերկոբակտերի է, Դիից նրա ամբողջական հեռացումը միշտ չէ, որ հանգեցնում է գաստրիտի ախտանիշների անկմանը: Այս փաստը արտացոլվում է գիտական հրապարակումներում եւ հաստատում է այլ բուժական միջոցառումների կարեւորությունը. Թթվայնության նորմալացումը, ստամոքսի շարժունակությունը եւ դիետիկ թերապիան:
Գաստրոէնտերոլոգների առաջարկություններ
Դիետան սուր գաստրիտում եւ քրոնիկ բորբոքման տարբեր ձեւեր (մակերեսային, antral, էրոզիչ, էրոզիչ, հիպերակիդ) ունի իր բնութագրերը: Այնուամենայնիվ, սովորական են հիվանդության բոլոր տարբերակների համար Գաստրոէնտերոլոգի եւ դիետոլոգների կողմից առաջարկվող ռացիոնալ սննդի սկզբունքները.
- Հաճախակի կերակուրներ `օրական 5-6 անգամ: Սա կայունացնում է ստամոքսային սեկրեցումը եւ կանխում է ստամոքսի պատի մարսումը սեփական ֆերմենտներով:
- Փոքր մեկ-ժամային բաժիններ: Ուտելուց հետո չպետք է լինի ստամոքսի արտահոսքի, ծանրության զգացողություն: Մեծ քանակությամբ սնունդ դժվարացնում է դժվարությունը եւ դանդաղեցնում է օրգանը:
- Պարզապես `կոպիտ, կոպիտ, չափազանց ճարպային սննդի մերժում: Սրանք բանջարեղեն են, խիտ մանրաթելով, մի քանի միս, ձուկ, կաթնամթերք, սնկով:
- Հեռացնել համեմունքների, մարինադների, պահածոների սննդակարգից, որոնք նյարդայնացնող ազդեցություն ունեն մարսողական տրակտի ներքին դասավորության վրա:
- Սահմանափակ աղօգտագործում. Օրական մինչեւ 8 գ, օպտիմալ-5-6 գ: Այն չափազանց ակտիվորեն խթանում է ստամոքսային սեկրեցումը:
- Ընտրելով անվտանգ պատրաստման մեթոդ, շոգեխաշած, ջեռոցում, դանդաղ կաթսայի մեջ: Սննդամթերքը թույլատրվում է նաեւ մարել կամ եփել: Արգելվում է տապակած, ապխտած ուտեստներ, թթու:
- Grinding արտադրանքներ: Այն հիմնականում անհրաժեշտ է սուր ստամոքսիսի կամ քրոնիկ սրման համար: Ապագայում բավական է պարզապես կերակուրը լավ ծամելու համար:
- Օգտագործված ուտեստների միջին ջերմաստիճանը (15-55 ° C): Չափազանց տաք կամ սառեցված սնունդը լրացուցիչ վնասում է լորձաթաղանթին:
- Onter անկում ստամոքսային բովանդակության թթվայնության տեսակի տեսակը: Սեկսի սեկրեցիայի սահմանափակում հիպերակե գաստրիտով եւ հիպոաքիդի «ծանր» սննդի խիստ սահմանափակումը:
- Դիետայի հավասարակշռությունը: Սննդի էներգետիկ արժեքը կրճատվում է միայն հիվանդության սուր փուլով, հիմնականում ածխաջրերի եւ ճարպերի պատճառով: Անհրաժեշտ է օգտագործել վիտամիններ, միկրո եւ մակրոելներ բավարար ծավալով:
Ինչ կարող եք ուտել:
Շատ բանջարեղեն, մրգեր, պանիրներ, այլ թթու-միլկ արտադրանքներ, թեյ եւ սուրճ, մեծապես կախված է ստամոքսի բորբոքման տեսակից: Դուք կարող եք մանրամասն կարդալ մեր բոլոր հատկությունների մասին մեր կայքում: Այստեղ մենք տրամադրում ենք նաեւ այն ապրանքների ցուցակը, որոնք թույլատրվում են գաստրիտի ցանկացած տարբերակի համար:
- Վերմիշել;
- Սեմոլինա, վարսակի ալյուր, հնդկացորեն, բրինձ շիլա;
- Low ածր ձուկ (Tilapia, Pollock, Perch, Granadier, Pike, Pike Perch);
- նիհար միս (նապաստակ, տավարի միս, հնդկահավ, հորթի միս, հավ);
- Տավարի լեզու;
- Թույլ արգանակներ;
- Բուսական յուղեր, կարագ - սահմանափակ;
- Պինդ նիհար կաթ եւ ցածր-ցածր-տերեւային թթու -MILK արտադրանք;
- Ձվերը ձվածեղների կամ խաշած ծրագրաշարի տեսքով.
- Բուսական, յուղալի, շիլա, լորձաթաղանթներ;
- Բուսական մշակաբույսեր (սեխ, կարտոֆիլ, ճակնդեղ, գազար, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ);
- Մրգեր (խնձոր, տանձ, պարսավոններ, բանաններ, ավոկադո, ձմերուկելոն) եւ դրանց հիման վրա թարմ քամած հյութեր.
- Հատապտուղներ (կեռաս, ելակ, Վիկտորիա);
- Ոչ -H -անոց խմորեղեն, չորացրած հաց;
- Աղանդեր (Souffle, Pastille, Marshmallows, Meringues, Natural Marmalade);
- Հասանելի սեւ, կանաչ թեյ;
- Ժելե (մրգեր-հատապտուղ, կաթ, վարսակի ալյուր):
Վտանգավոր ապրանքներ գաստրիտի համար
Գաստրիտի տարբեր ձեւերի համար արգելված սննդի ցանկը նույնպես մի փոքր այլ է: Այնուամենայնիվ, դրանցից մի քանիսը չպետք է ուտվեն ցանկացած դեպքում: Մենք նրանց վրա ենք բնակվելու.
- Եգիպտացորեն, կորեկ շիլա (մարգարիտ գարու եւ գարու - սահմանափակ);
- բարձրորակ ձուկ (Eel, թառափ, ժանտախտ, ճարպի ծովատառեխ);
- Միս, որը պարունակում է հրակայուն ճարպեր (գառ, ճարպի խոզի միս, սագ, բադ);
- Օֆալ (երիկամներ, թոքեր, լյարդ);
- ապխտած միս;
- յուղոտ արգանակներ;
- սուր ճարպի պանիրներ;
- Լիցքավորող, սուր, լոլիկ, թթու ապուրներ;
- Բանջարեղեն (հատիկներ, եգիպտացորեն, սահմանափակ - սպանախ, սպիտակ կաղամբ);
- սնկով;
- Մարինադներ;
- համեմունքներ;
- Ընկույզ;
- Մրգեր (խաղող, նռնակ);
- Հատապտուղներ (ազնվամորի, հապալաս, կարմիր հաղարջ);
- sdoba, թարմ հաց;
- Աղանդեր (տորթեր եւ տորթեր սերուցքով, շոկոլադով, պաղպաղակով);
- Պահածոյացված արտադրանք;
- ալկոհոլ;
- Ուժեղ թեյ;
- սուրճ;
- կակաո;
- Նավի խմիչքներ:
Ամենօրյա դիետա
Դիետան դիտելը շատ կարեւոր է: Երբ ուտելը տեղի է ունենում ամեն օր միեւնույն ժամանակ, ստամոքսը ընտելանում է հիդրոքլորաթթու եւ ֆերմենտներ մշակել այս ռիթմին համապատասխան: Եթե ռեժիմը խանգարված է, ապա հյութի արտադրությունը դատարկ ստամոքսի մեջ կվնասի իր պատերին, եւ հակառակը.
Երեք կերակուրը պետք է լինի առավել էներգիան, նախաճաշը, ճաշը եւ ընթրիքը: Նրանց միջեւ մեզ անհրաժեշտ են փոքր նախուտեստներ բանջարեղենի, մրգերի, թխելու տեսքով: Ապուրները պետք է ներկա լինեն դիետայում: Նախընտրելի է ուտել դրանք ճաշի ժամանակ: Քնելուց առաջ անհրաժեշտ չէ անհրաժեշտ, բայց որոշ իրավիճակներում սա օգնում է բարելավել բարեկեցությունը: Ամեն դեպքում, ուշ ընթրիքը պետք է լինի ցածր-տեքստալու եւ առավելագույնը առավելագույնը: Մի բաժակ թթու -միլ խմիչքներ, դոնդող, կոտրիչ, պտուղներ իդեալական է:
Տարբեր հիվանդություններ ունեցող դիետաների դասական տարբերակը համարվում է Թերապեւտիկ սեղանների համակարգ, ըստ Մ.Ս.-ի Պեվերի, առաջարկված խորհրդային տարիներին: Եվ չնայած ժամանակակից գաստրոէնտերոլոգները եւ թերապեւտները հաճախ քննադատում են նրան հիվանդի նկատմամբ անհատական մոտեցման բացակայության պատճառով, բայց այսօր դեռեւս չկա համապատասխան այլընտրանքային տարբերակ:
Առաջին 1-3 օրվա ընթացքում ստամոքսիտի սուր կուրսում հիվանդը լիովին սոված է: Նա կարող է միայն խմել ոչ-Carbonated հանքային ջուր, հեղուկ ժելե: Այնուհետեւ հիվանդը սահմանվում է Աղյուսակ թիվ 1 ա, էներգետիկ արժեքի զգալի սահմանափակումով, առավելագույն թեթեւ ուտեստներ թակած տեսքով:
Վիճակը կայունացնելուց հետո դիետան փոքր-ինչ ընդլայնվում է, եւ դիետան դառնում է ավելի բարձր-Calorie - սա 1-ին աղյուսակ է: Ավելացնել մսային ուտեստներ, կոպիտ շիլա, բանջարեղեն: Երբ գաստրիտի ախտանիշները նվազագույնի են հասցվում, հիվանդության ձեւը առաջարկվում է հիպերակտիվության աղյուսակ թիվ 1-ի համար, հիպոալիդ-սեղանի համար: Նրանք ավելի շատ էներգիա եւ հավասարակշռված են: Նման սննդակարգի լավ հանդուրժողականությամբ հիվանդը սահուն փոխանցվում է թիվ 5 սեղանի, այնուհետեւ, գեներալ - թիվ 15:
Յոթօրյա մենյու
Գաստրիտի ռացիոնալ սննդի բոլոր վերը նշված կանոններին հետեւելը եւ մտքով, թույլատրելի արտադրանքը համատեղելով, կարող եք ամբողջ շաբաթվա ընթացքում կատարել մի շարք ընտրացանկ: Իհարկե, նման ընտրացանկի մեր օրինակը նախատեսված է հիվանդի կայուն վիճակի համար: Սուր ժամանակահատվածում սահմանափակումները փոքր-ինչ ավելի խիստ են: Կարեւոր է նաեւ հաշվի առնել գաստրիտի ձեւը բանջարեղեն եւ մրգեր ընտրելիս եւ հանքային ջուր գնելիս:
Երկուշաբթի
- Նախաճաշ. Հերկուլես շիլան խնձորով եւ մեղրով. Թեյ կաթով:
- L աշ. Հացահատիկային շիլան բանանի լցոնմամբ եւ գազար հյութով:
- Din աշ. Կաթնային ապուր `Վերմիկելիի հետ; Tilapia կարտոֆիլի մորթուց բաճկոն; Չոր մրգերի կոմպոտ (առանց հատապտուղների):
- Ցերեկային խորտիկ. Խորտիկ ծովախեցգետինից եւ ավոկադոյից:
- Din աշ. բրնձի տապակ հավի ֆիլեով; մածուկ; Հանքային ջուր առանց գազի:
- Քնելուց առաջ. Մի բաժակ «ձնագնդի»:
Երեքշաբթի
- Նախաճաշ. դդմի շիլա բրնձով; Երիցուկ թեյ:
- L աշ. Քոթեջի պանիր Casserole, մրգերի smoothies- ով նարնջի հետ:
- Din աշ. Բուսական ապուր կոլոլակներով; Նապաստակի նապաստակները բրոկկոլիի եւ ծաղկակաղամբի խառը կողմնակի ուտեստով. Մրգեր-հատապտուղ ժելե:
- Ցերեկային խորտիկ. Բուսական աղցան ձիթայուղով:
- Din աշ.Ձկների կարկանդակ ջեռոցում կատվի հետ; Վանիլ Մերենգին; Թեյ կիտրոնի բալասանով:
- Քնելուց առաջ. Մի բաժակ ցածր-փայտի կաթ:
Չորեքշաբթի
- Նախաճաշ. Semolina Apple արգանակի վրա; Նոսրացված թեյ:
- L աշ. Գազար բլիթներ կաթի ժելեով:
- Din աշ. Ձկան ապուր Pike; Ոզնին հավի հետ դդումի պյուրեով կարտոֆիլով; Հանքային ջուր առանց գազի:
- Ցերեկային խորտիկ. Թխած դդում մեղրով:
- Din աշ. Բուլղար, հորթի եւ բանջարեղենի հետ. Բալի ժելե:
- Քնելուց առաջ. Մի բաժակ ցածր -Fat կեֆիր:
Հինգշաբթի
- Նախաճաշ. Հնդկաձավար ճարպով.
- L աշ. Graneks, ավոկադոնով եւ խորաթափանցությունից խմիչքներ:
- Din աշ. Կաթնային ականջ `ցածր -Fat կրեմով; հավի կրծքամիսը յուղալի սոուսով `կարտոֆիլի պյուրեով; Տանձի կոմպոտ:
- Ցերեկային խորտիկ. Բուսական աղցան մածունի սոուսով:
- Din աշ. Կարկանդակ Burekk տավարի աղացած միսով; marshmallows; Rosehip Decoction.
- Քնելուց առաջ. Մի բաժակ տարբերակ.
Ուրբաթ
- Նախաճաշ. բրնձի շիլա տանձով կաթի մեջ; Կանաչ թեյ:
- L աշ. Apple- ը թխում էր կարկանդակներ, թույլ լուծելի աղիքով:
- Din աշ. հավի ապուր-գրկում; Գոլորշի պիկեն գազարով եւ ճակնդեղով; Հատապտուղ ժելե:
- Ցերեկային խորտիկ. Աղցան պանրի եւ թխած ճակնդեղից:
- Din աշ. կաղամար լցոնված բանջարեղենով. Առանց կրեմի ջերմություն; Երիցուկի Decoction:
- Քնելուց առաջ. Բնական ցածր -fat մածուն:
Շաբաթ
- Նախաճաշ. Kusa մի զոդից, բանանով. բուսական թեյ:
- L աշ. Գեզելի ձողաբույծ է Jesel Pussy- ով:
- Din աշ. գունատ եւ գազար կրեմ-ապուր; Befstroganov թխած կարտոֆիլով. Խնձորի հյութ:
- Ցերեկային խորտիկ. Թխած խնձոր մեղրով:
- Din աշ. ոչ -Button խմորից կարկանդակ փայլեցրած եւ բրնձով. Մրգերի դոնդող:
- Քնելուց առաջ. Մի բաժակ ֆերմենտացված մոխիր:
Կիրակի
- Նախաճաշ. Մանրացված հնդկացորենից պատրաստված շիլա, մանուկայայով; Cicoria խմեք կաթով:
- L աշ. Շորերը դանդաղ կաթսայի մեջ դդմի հյութով:
- Din աշ. ճակնդեղի ապուր հավի արգանակի վրա; կաղամար, բանջարեղենով շոգեխաշած; Չոր մրգերի կոմպոտ (առանց հատապտուղների):
- Ցերեկային խորտիկ. Մրգերի աղցան:
- Din աշ. լցոնված «նավակներ» Ծուկկինից; Վանիլային տառապանք; Հանքային ջուր առանց գազի:
- Քնելուց առաջ. Մի բաժակ կաթ-բանան կոկտեյլ:
«Միավորել համը եւ օգուտը». Առողջ բաղադրատոմսեր
Մեր ընտրացանկում տրված ուտեստները միայն առաջին հայացքից թվում են: Մենք նկարագրում ենք դրանցից մի քանիսի փուլային պատրաստումը: Հիշեք, որ դուք կարող եք փոխել կարկանդակների լցոնումները եւ ձեր նախընտրած կողմնակի ճաշատեսակների հետ համատեղել տաք ուտեստներ ձեր հայեցողությամբ: Միայն կարեւոր է չտեղափոխվել գաստրոէնտերոլոգների ընդհանուր առաջարկություններից:
Շիլա, որը պատրաստված է մանրացված հնդկացորենից `մանուկի հետ
Նման բնօրինակ շիլան կարելի է ուտել նախաճաշի համար կամ ավելացնել որպես կողմնակի ուտեստ: Խոհարարության համար օգտագործեք կոտորակային հնդկաձավար:
Բարդ.
- 250 գ մանրացված հնդկաձավար;
- 60 գ SEMOLINA;
- 1 ձու;
- 2 լ ջուր;
- Մի պտղունց աղ:
Ինչպես պատրաստել.
- Խառնել հնդկաձավարը ձվի մեջ տապակի մեջ:
- Մենք քնում ենք այնտեղ, սեմինան, խառնել:
- Մի քանի անգամ լվանալ եռացրած ջրով: Այս ընթացքում շիլան այտուցվելու է:
- Լցնել շիլան եռացրած ջրով, որպեսզի այն միայն մի փոքր ծածկի իր մակերեսը:
- Եփեք ցածր ջերմության վրա 5-7 րոպե:
Կարկանդակ Burekk տավարի աղացած միսով
Սա թուրքական տորթ է, որի բաղադրատոմսը մենք միայն փոքր-ինչ ձեւափոխված ենք, հանեց սուր համեմունքները եւ կրճատեցինք ձվերի քանակը: Աշատեսակի հիմնական «չիպը» համարվում է լավագույն (ոչ ավելի, քան 1 մմ) ֆիլոյի թարմ խմոր: Այն կարելի է ձեռք բերել մթերային սուպերմարկետում կամ նախապատրաստվել է ինքնուրույն ջրից, ալյուրից եւ ձիթայուղից:
Բաղադրությունը.
- Ֆիլ Թեստի 400 գ.
- 500 գ տավարի աղացած միս;
- 1 սոխ;
- 3 tbsp. լ. ձիթայուղ;
- 3 ձու;
- 5 tbsp. լ. Դաշին մածուն;
- 125 մլ ջուր;
- Աղ `համտեսել:
Բաղադրատոմսը.
- Նյութի մանր կտրատեք սոխը, խառնել այն աղացած միսով եւ եփ գալ կափարիչի տակ մոտ 15 րոպե:
- Աղ աղացած միս:
- Խառնել 2 ձու 3 tbsp- ով: լ. Յոգուրտ եւ 3 tbsp. լ. Կարագ
- Ջուրը ավելացնել ապագային լրացնել եւ մանրակրկիտ խառնել:
- Մենք դնում ենք խմորի շերտը, որը առատորեն քսում է այն տրտմությամբ:
- «Ուղով» մեկ շերտի եզրին մենք դրեցինք աղացած մսի մի մասը:
- Մենք խմորով աղացած միսը գլորում ենք մի խողովակով, որը մենք այն ժամանակ ծալում ենք «խխունջ» եւ այն տեղադրում ենք կլոր թխման ափսեի մեջ:
- Նմանապես, մենք գործում ենք մնացած բաղադրիչների հետ, աստիճանաբար ընդլայնելով մեր «խխունջը»:
- Մնացած ձուն խառնվում է 2 tbsp- ի հետ: լ. մածուն եւ ջուրը այս կազմով կարկանդակ:
- Մենք թխում ենք փորվածքը 40 րոպե ջեռոցում նախապես 200 ° C ջերմաթկով:
Gamtritis- ի ցանկացած ձեւ տհաճ հիվանդություն է, որը պահանջում է կենսակերպի լուրջ վերանայում: Այս դեպքում հիվանդը պետք է համակերպվի անխուսափելի հանգամանքների հետ եւ խստորեն հետեւի բժշկի առաջարկություններին: Միայն այս դեպքում հնարավոր է վերականգնում եւ հեռացում: Եվ որպեսզի կյանքը չկորցնի իր բոլոր հմայքը, դուք պետք է ստեղծագործորեն մոտենալ ձեր սեփական սննդակարգի կազմակերպմանը եւ աստիճանաբար ընդլայնել դիետան: